Ξέρεις όλα αυτά τα χιλιοειπωμένα «Αιώνια Πόλη, Ένα Μεγάλο Μουσείο». Η Ρώμη ναι μεν έχει μεγάλη ιστορία, σπουδαία κτίρια και αρχιτεκτονικές, τον Τίβερη να της δίνει την ρομαντική εσάνς που όλοι αγαπάμε, θρησκευτικό τουρισμό και το Βατικανό, όμως φημίζεται για τις γεύσεις της, όπως ολόκληρη η Ιταλία. Επίσκεψη στα γύρω μέρη της πρωτεύουσας. Θέλεις να δοκιμάσουμε;
Porchetta: Μια σπεσιαλιτέ που σε πολλούς θυμίζει την δική μας γουρνοπούλα. Πρόκειται για την porchetta – χοιρινό (χοιρομέρι) καπνιστό με μπόλικο πιπέρι και μπαχαρικά. Σερβίρεται σε λεπτοκομμένες φέτες, ως αλλαντικό. Τη δοκιμάσαμε στην Arricia , η οποία είναι μια κοινότητα στην επαρχία της Ρώμης. Συνορεύει με τις κοινότητες Albano Laziale, Castel Gandolfo, Genzano και Marino Laziale. Σε αυτή την περιοχή βρίσκεται η χειμερινή κατοικία του Πάπα. Η Ariccia είναι διάσημη για την porchetta και το άριστο κρασί της, με το όνομα Romanella (Κόκκινος Γλυκός οίνος με 11% Vol).
Επισκεφτήκαμε το μαγαζί Quardi & Lardi (Φύλακες & Κλέφτες). Παραδοσιακή Ταβέρνα με ξύλινους πάγκους, επίμονους κράχτες και οικονομικά μενού. Για όλα τα γούστα και τα πορτοφόλια. Μενού των 10, 15, 18, 22 €. Νόστιμη σπεσιαλιτέ scarmoza, τυρί καπνιστό με prosciutto, που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Για το κύριο πιάτο ας μην υπερβάλουμε. Μια amarticiana είναι υπέρ αρκετή. Κλείνουμε το δείπνο μας με γλύκισμα. Zoccolette Guardie & Lardi, μια σπεσιαλιτέ του μαγαζιού. Μικρά σού, βουτηγμένα σε nutella, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Όπως συνηθίζουν οι περισσότεροι Ιταλοί, ένας espresso είναι απαραίτητος για τη χώνεψη.
Baci & Abbracci,
Jane
