Μπριζολάκια και Σβούρες

Κυριακή μεσημέρι, βόλτα στα Νότια. Εκεί που οι φίλοι, μας περιμένουν με τα γνωστό τους δώρα. Ζεστό χαμόγελο και σφιχτή αγκαλιά. Σε μια οικογενειακή ταβέρνα που μας μαθαίνει να λατρεύουμε ακόμα περισσότερο το σπιτικό φαγητό, στις σβουρίτσες της Πλάτωνος.

Εδώ η Κατερίνα φημίζεται για το καλύτερο «τηγάνι της κουζίνας», εντός Νομού. Επιλέγουμε ραδίκια από τη μάνα γη, πλευρώτους ψητά, τυροπιτάρι σπιτικό με μέλι και σουσάμι, μοσχαρίσια μπιφτέκια ονειρικά ψημένα, κοτομπουκιές τηγαντικές σε σχήμα φλογέρας και κόκκινο κρασί για να ανοίγει την όρεξη. ΕΚείνη που δεν είχαμε χάσει ποτέ.

Αφού γνωρίσαμε όλο το προσωπικό, από τη κυρία στη λάντζα μέχρι το σερβιτόρο, συνεχίσαμε τις κουβέντες μας, ανταλλάξαμε τα νέα των διακοπών (Λευκάδα-Μυτιλήνη 1-1), τα δώρα των γενεθλίων και δώσαμε όρκο να ξανασμίξουμε πριν τα Χριστούγεννα.

Πληροφορίες
Πλάτωνος 101
Κερατσίνι 187 55
21 04003939

Τι μου άρεσε:
1) Το κρασί σερβίρεται σε πήλινες σβούρες.
2) Όταν όλοι δουλεύουν με μεράκι, το αποτέλεσμα είναι άριστο.
3) Τη συνταγή για τα μπιφτέκια, θα ‘θελα.
4) Όταν έχεις ευχάριστα νέα, λάμπεις από χιλιόμετρα.

Γιατί είναι ωραία να έχεις φίλους,
Jane